Les remèdes et les aliments proviennent des mêmes sources,
l’Homme en harmonie avec la Nature
藥食同源，天人合一
之一：三伏將至話生薑
#1 :
Le Gingembre et la période “San Fu”
(les jours les plus chauds de l’été)
Fatigue, frilosité, digestion lente, teint terne ? Et si votre organisme avait besoin d’un coup de pouce ?
“La période ‘Sanfu’ (les jours les plus chauds de l’été, entre 20 juillet et 18 aout 2025 selon le calendrier lunaire chinois) est le moment où l’énergie Yang dans la nature est à son apogée. C’est également la meilleure période pour renforcer l’énergie Yang du corps humain et en profiter pour expulser le froid pathogène restant dans l’organisme.”
Découvrez le pouvoir réchauffant et revitalisant du gingembre :
Il stimule l’énergie vitale (Yang Qi)
Il élimine l’humidité et les toxines
Il réveille votre métabolisme et votre éclat naturel
Astuce matinale : croquez une fine tranche de gingembre frais (avec ou sans le zeste selon la nature de la personne) au réveil pour activer votre énergie vitale
⚠️ A consommer avec précaution selon votre constitution.
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✨ Retrouvez votre énergie et votre éclat grâce au gingembre !
Vous avez souvent froid ? Vous vous sentez fatigué(e), le teint terne, avec les mains et les pieds glacés ? Votre digestion est ralentie, vous faites de la rétention d’eau ou vous avez du mal à perdre du poids ?
Ces signes peuvent révéler un déséquilibre de votre énergie vitale, le Yang Qi — un véritable petit soleil intérieur qui régule notre chaleur, notre vitalité et notre résistance naturelle.
Bonne nouvelle : il est possible de raviver votre corps, en s’appuyant sur un allié précieux de la nature… le gingembre. À l’heure où l’été bat son plein, nous pouvons harnacher la force Yang de la nature et l’amplifier à travers cet aliment de même nature.
Le gingembre frais, de saveur piquante et de nature tiède, entre dans les méridiens du Poumon, de la Rate et de l’Estomac.
🔥 1. Réchauffer le corps et éliminer le froid intérieur
Épice réchauffant par excellence, le gingembre aide à stimuler la digestion et à dissiper le froid interne. Il agit comme un rayon de soleil qui vient réactiver une terre figée, redonnant à votre système digestif l’élan dont il a besoin pour mieux transformer et éliminer.
⚡ 2. Booster votre énergie vitale et réveiller votre dynamisme
Fatigue persistante, brouillard mental, sensation de lourdeur…
Le gingembre, grâce à sa nature piquante et pénétrante, relance la circulation de l’énergie dans tout le corps, ravive votre soleil intérieur et vous aide à retrouver tonus, clarté mentale et éclat naturel.
💧 3. Éliminer l’humidité et purifier l’organisme
En plus de réchauffer, le gingembre est un excellent draineur naturel. Il aide à éliminer l’excès d’humidité et les toxines, en stimulant le métabolisme des liquides. Résultat : ventre plus léger, meilleure digestion, regain d’énergie et confort intestinal retrouvé.
🌿 Routine matinale revitalisante : un petit rituel simple mais puissant
Dès le réveil, avant votre petit-déjeuner, croquez une fine lamelle de gingembre frais. Une fois bien mâchée, avalez-la avec votre salive. Il est préférable pour les personnes de constitution non-frileuse de consommer avec le zeste de gingembre. De nature froide, le zeste de gingembre permet de maintenir l'équilibre des propriétés médicinales du gingembre.
ce petit geste stimule votre système digestive, active votre énergie Yang, et vous donne un vrai coup de boost pour bien démarrer la journée !
✨ En résumé :
Le gingembre n’est pas qu’une simple épice — c’est un véritable allié vitalité, à intégrer au quotidien pour réchauffer, tonifier, purifier… et rayonner, de l’intérieur vers l’extérieur.
⚠️ Précautions importantes :
Aussi précieux soit-il, le gingembre est de nature tiède et dispersant.
Les personnes au terrain chaleur flottant — se manifestant par des chaleurs aux paumes de mains et plantes de pieds, sécheresse buccale, bouffé de chaleurs, sueurs nocturnes…
ou celles présentant des signes de chaleur interne avec fièvre élevée, gorge enflammée, constipation, urines foncées…
doivent les consommer avec prudence, voire l’éviter temporairement.
Les femmes enceintes, quant à elles, doivent consulter un professionnel de santé avant d’en consommer régulièrement.
之二：延年益壽話枸杞
#2. Les baies de Goji :
Baies de Longévité
Le saviez-vous ? Les baies de goji, de saveur douce et de nature neutre, sont de véritables alliées pour votre santé:
Elles nourrissent le foie et les reins, améliorent la vue
Elles renforcent les lombes et les genoux, apaisent les vertiges et hydratent les lèvres sèches.
Les baies de Goji sont reconnues depuis des millénaires pour leurs vertus anti-âge à ralentir le vieillissement.
Une petite poignée par jour (6 à 12 g) suffit pour en ressentir les bienfaits. En tisane le matin, elles redonnent tonus et vitalité !
Pensez à bien les rincer avant consommation.
⚠️ A consommer avec précaution selon votre constitution.
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Utilisées depuis plus de 2 000 ans en médecine traditionnelle chinoise, les baies de goji (Lycium barbarum) sont reconnues comme un véritable élixir de vitalité. De saveur douce et de nature neutre, elles équilibrent l’organisme en douceur tout en renforçant les fonctions essentielles du corps.
Des alliées précieuses pour votre santé
Les baies de goji :
• Nourrissent et tonifient le foie et les reins, deux organes fondamentaux dans la gestion de l’énergie vitale
• Améliorent la vision et l’acuité visuelle
• Renforcent les lombes et les genoux, souvent affaiblis par le stress ou l’âge
• Apaisent les vertiges et soutiennent l’équilibre intérieur
• Hydratent les muqueuses, notamment en cas de lèvres sèches
Un bouclier naturel contre le vieillissement
Grâce à leur richesse en antioxydants, vitamines (C, B1, B2), minéraux et polysaccharides, les baies de goji contribuent à neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré. Elles soutiennent les défenses naturelles, améliorent la vitalité générale et favorisent une meilleure longévité.
Comment les consommer ?
Il suffit d’une poignée par jour (6 à 12 g) pour en ressentir les bienfaits. Vous pouvez les :
• Infuser dans une tisane tonique le matin
• Ajouter à vos smoothies, compotes ou céréales
• Déguster telles quelles après les avoir rincées
⚠️ Quelques précautions : Les baies de goji sont déconseillées
• En cas de forte fièvre, de faiblesse digestive ou de diarrhée
• Chez les personnes suivant un traitement médical (notamment anticoagulants)
• Pendant la grossesse
En cas de doute ou de condition particulière, il est recommandé de consulter un professionnel de santé ou un praticien en médecine traditionnelle.
之三：秋收季節話桃栗
#3. Noix & Châtaigne
les trésors d’automne
L’automne, saison des récoltes et du recentrage. Deux alliées de choix pour renforcer l’énergie, la vitalité et la longévité selon la Médecine Traditionnelle Chinoise.
Les cerneaux de noix (核桃仁 Hé táo rén)
De saveur douce, légèrement amère et astringente, de nature tiède, avec un tropisme vers les méridiens du rein, du poumon et du gros intestin, la noix est riche en nutriments essentiels à notre organisme.
Châtaigne (栗子 Lìzi)
De saveur douce et de nature tiède, avec un tropisme vers les méridiens de la rate, de l’estomac et du rein, la châtaigne renforce le corps, stimule l’immunité et ralentit le vieillissement.
⚠️ A consommer avec précaution selon votre constitution.
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Les cerneaux de noix (核桃仁 Hé táo rén)
De saveur douce, légèrement amère et astringente, de nature tiède, avec un tropisme vers les méridiens du rein, du poumon et du gros intestin, la noix est riche en nutriments essentiels à notre organisme.
Fonctions principales :
Tonifie le Rein, renforce le dos et les genoux.
Réchauffe le Poumon, calme la toux et l’asthme chronique.
Nourrit le cerveau, améliore la mémoire et la concentration.
Humidifie les intestins et favorise le transit.
Tonifie le sang et nourrit le 精Jing (essence vitale).
Châtaigne (栗子 Lìzi)
De saveur douce et de nature tiède, avec un tropisme vers les méridiens de la rate, de l’estomac et du rein, la châtaigne renforce le corps, stimule l’immunité et ralentit le vieillissement.
Fonctions principales :
Régénère le Qi et renforce la Rate et l’Estomac.
Tonifie les Reins et fortifie tendons, muscles et os.
Apaise les troubles digestifs (reflux, diarrhée).
Vertus combinées
L’association noix + châtaigne agit en synergie pour :
Tonifier la Rate et l’Estomac, améliorer la digestion.
Renforcer le Rein, nourrir le Jing et soutenir la vitalité.
Fortifier les muscles, os et articulations.
Prévenir le vieillissement prématuré.
Soutenir l’immunité durant la période hivernale.
🍲 Décoction tonifiante des Reins (补肾汤, Bǔshèn tāng)
Ingrédients :
Noix (核桃仁) – 6 pièces
Châtaignes (栗子) – 6 pièces
Peau de mandarine séchée (陈皮 Chénpí) – 3 g
Sucre de canne blond (黄冰糖 Huáng bīngtáng) – 1 cuillère à soupe
Préparation :
1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
2. Porter à ébullition à feu vif.
3. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes.
4. Consommer le bouillon et les ingrédients en plusieurs prises dans la journée
⚠️ Précaution :
La châtaigne, riche en glucides, doit être consommée avec modération, notamment chez les personnes diabétiques.
Les noix, faisant partie des fruits à coque, sont à éviter en cas de l’allergie. En raison de leur richesse en matières grasses, il est recommandé d’en consommer avec modération afin d’éviter les indigestions ou l’apparition d’aphtes.
之四：補氣養血備寒冬：五红汤
#4. Porridge des 5 Rouges：
un boost pour affronter l’hiver
L’hiver, c’est la saison du repos, de la préservation, du retour à soi et de la régénération profonde.
Pour accompagner cette période froide et Yin (陰), le porridge des “5 rouges”(五红汤) est un tonique ancestral réputé pour nourrir le Sang et renforcer l’énergie. Une recette idéale lorsque les nuits s’allongent, que les jours raccourcissent et que nos humeurs deviennent sensibles: irritabilité, baisse de moral ou fatigue accrue.
Dans la médecine traditionnelle chinoise, le rouge symbolise le Cœur, le Sang et la vitalité. Le porridge des “5 rouges” est une préparation douce, nutritive et tonifiante, idéale en cas de :
fatigue, manque d’énergie
fragilité émotionnelle
convalescence
baisse d’immunité
règles abondantes ou irrégulières
Il réunit 5 aliments rouges - jujube rouge, cacahuètes rouges, baies de Goji, haricots rouges, sucre de canne complet - connus pour nourrir le Sang, tonifier la Rate, soutenir le Foie et harmoniser le Cœur.
⚠️ A consommer avec précaution selon votre constitution. Voir le détail ci-dessous.
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Les 5 ingrédients rouges et leurs bienfaits en MTC :
1) Jujube rouge (大枣)
De saveur douce, de nature tiède, le jujube tonifie la Rate et le Qi, nourrit le Sang et calme le Shen (l’esprit).
Bienfaits principaux :
✔ améliore la digestion
✔ diminue la fatigue
✔ soutient le sommeil et apaise le stress
2) Cacahuètes rouges (红皮花生)
De saveur douce, légèrement amère et astringent, de nature tiède, les cacahuètes avec la peau rouge nourrissent le Sang, tonifient le Yin (liquide organique), harmonisent l’Estomac. On peut les remplacer par les cacahuètes avec la peau rose ou blanche.
Bienfaits principaux :
✔ tonifient de manière douce et prolongée
✔ riches en nutriments, améliorent l’endurance
✔ soutiennent le système nerveux (calme, stabilité)
✔ favorisent lactation des mères allaitantes
3) Baies de goji (枸杞子)
De saveur douce et de nature tiède, les baies de goji nourrissent le Sang et le Yin du Foie, sont bénéfiques pour les yeux et soutiennent les Reins.
Bienfaits principaux :
✔ meilleure qualité du Sang
✔ vision et fatigue oculaire
✔ récupération physique
✔ peau hydratée et teint plus lumineux
4) Haricots rouges azuki (赤小豆)
De saveur douce, de nature tiède, les haricots rouges azuki drainent l’humidité, stimulent la diurèse, détoxifient l’organisme et soutiennent la Rate.
Bienfaits principaux :
✔ jambes lourdes, rétention d’eau
✔ purification douce du corps
✔ soutien en cas de digestion difficile
5) Sucre de canne complet (红糖)
De saveur douce et de nature tiède, le sucre de canne complet réchauffe et active la circulation du Sang, soulage les douleurs menstruelles, tonifie la Rate.
Bienfaits principaux :
✔ améliore la circulation
✔ renforce la capacité digestive
✔ donne de l’énergie rapidement contre la fatigue
⭐ Effets globaux :
La combinaison crée une formule complète pour nourrir, tonifier, équilibrer. C’est un tonique équilibré : il nourrit et évacue l’excès d’humidité.
• Nourrit le Sang et le Qi
• Soutient le Foie et la Rate
• Renforce les Reins
• Harmonise le Cœur et l’esprit
• Détox en douceur
🍵 RECETTE — Porridge tonifiant (petit-déjeuner énergétique)
Ingrédients
• 40 g haricots rouges
• 40 g de riz
• 3 jujubes (15 - 20g)
• 1 poignée de baies de goji (15 - 20g）
• 1 poignée de cacahuètes (15 -20 g)
• 1 c. à soupe de sucre de canne complet (10 – 15g)
Préparation
1. Rincez bien et faites tremper tous les ingrédients, sauf le sucre et les baies de goji, pendant 2 heures minimum (ou toute la nuit)
2. Faites cuire l’ensemble des ingrédients en porridge avec 650 g d’eau
3. Rincez bien les baies de goji, puis ajoutez-les avec le sucre, en fin de cuisson. Laissez ensuite mijoter 10 minutes
⚠️ Précautions et contre-indications :
La préparation est doux et généralement sûr, mais :
• éviter en cas de forte fièvre, inflammation
• attention en cas de diabète (présence de sucre)
• si digestion fragile : réduire la quantité